Lactase د لبنیاتو د محصولاتو د پروسس شوي خوراکي درجې انزایم دی چې انځور شوی انځور

Lactase د لبنیاتو محصولاتو پروسس شوي خوراکي درجې انزایم دی

لنډ معلومات:

د محصول عمومي کتنه: Lactase د اسپرګیلس اوریزا څخه د مایکرو فلټریشن ، الټرا فلټریشن او ویکیوم فریز وچولو لخوا ایستل شوی.شاوخوا 74% لاکتوز د 72 ساعتونو په اوږدو کې په نورمال مصرف غلظت کې هایدروولیز کیدی شي.په اوبو کې محلول، د اوبو محلول یو روښانه بې رنګ مایع دی. مهرباني وکړئ خپل د اړیکو معلومات پریږدئ، موږ به تاسو ته ښه خدمت درکړو!

موږ ته بریښنالیک واستوئ

د محصول تفصیل

د محصول ټګ

د عمل میکانیزم

Lactase په عمده توګه د لبنیاتو په صنعت کې کارول کیږي ترڅو لیکټوز ګلوکوز او ګالیکټوز ته هایدرولیس کړي.ګلوکوز د انسان د بدن د انرژۍ سرچینه ده، پداسې حال کې چې ګیلکټوز یو ساختماني شکر دی چې د دماغ او میوکوز نسج میټابولیزم لپاره اړین دی، او د ماشوم دماغ پراختیا لپاره اړین غذايي مواد دي.Lactase د انسان په بدن کې د transglycoside له لارې په biooligosaccharides (prebiotics) باندې عمل کوي، او په کولمو کې د بایفډوباکټریا (پروبیوټکس) لخوا کارول کیږي، کوم چې د قبض او اسهال په مخنیوي کې مهم رول لوبوي.

محلولیت

په اوبو کې محلول، د اوبو محلول یو روښانه بې رنګ مایع دی.

د محصول پیژندنه

اصلي اجزا: lactase، ګلوکوز
د محصول مشخصات: 10,000-100,000 AL U/g
د محصول ملکیتونه: سپینه ته سپک ژیړ پوډر
ذخیره کول: د خونې په حرارت کې وچ کړئ او د رڼا څخه ډډه وکړئ
د شیلف ژوند: 12 میاشتې

د غوښتنلیک ساحه

1. پاسچر شوی شیدې
په سلو کې نهه پنځوس اسيايي د لکتوز نه زغمي، يو جينيټيکي حالت چې په هغه کې انزايم له زېږون يو کال وروسته په کمېدو پيل کوي.د لیکټوز اضافه کول کولی شي ګلوکوز او ګلیکټوز ته لیکتوز هایدرولیس نه کړي ، مګر کولی شي په مؤثره توګه د لاکتوز او ګالیکټوز عدم برداشت حل کړي ، او د لاکتوز تخریب هم کولی شي د کلسیم او نورو معدني عناصرو کارول ښه کړي.
2. د شیدو پوډر جوړ کړئ
د شیدو پوډر کې اضافه شوي Lactase نه یوازې د لیکتوز عدم برداشت ستونزه حل کولی شي ، بلکه د هایدرولیسز وروسته لیکټوز په خوږ ګلیکټوز او ګلوکوز بدلوي ، کوم چې کولی شي خوږ نږدې درې چنده زیات کړي او خوند ښه کړي.Lactase په بدن کې په oligosaccharides بدلیږي، کوم چې کولی شي په بدن کې د پروبیوټیکونو وده ته وده ورکړي او په کولمو کې د زیان رسوونکو موادو تولید کم کړي.
3. آیس کریم او کنډش شیدې
لیکتوز کم محلولیت لري او په منجمد محصولاتو کې د پوښلو لپاره اسانه دی، د دانې جوړښت سره محصولات جوړوي.د لیکټوز انزایم درملنې اضافه کولو وروسته ، دا کولی شي په آیس کریم ، کنډنډ شیدو او بخار شوي شیدو کې د لیکتوز کریسټال کولو باران احتمال کم کړي ، او خواږه ډیر کړي.د هایدرولیسس وروسته، د شیدو بوی ډیر شوی او ذائق په ښکاره توګه ښه شوی.
4، د جوارو پروسس
کله چې مستې خمیر کیږي، یوازې 20٪ لیکتوز تخریب کیږي، او وروسته له دې چې د لیکتوز انزایم اضافه شي، تر 90٪ پورې لیکتوز تخریب کیږي.د تخمر کولو وخت شاوخوا 30٪ راټیټ کیدی شي، او محصول لوړ ویسکوسیټي، د بډایه لوبان بوی، ښه خوند لري.برسېره پردې، په ټیټ لیکتوز مستو کې، د لیټیک اسید باکتریا په چټکۍ سره وده کوي او ضرب کوي، د کالونی مینځپانګه وده کوي، او د مستو د شیلف ژوند کولی شي د پام وړ اوږد شي.