خبرونه
-
د chymosin او papaya chymosin دندې
رینیټ یو ډول اسپارټیک پروټیز دی چې لومړی د ناغوښتل خوسکیو په معدې کې موندل کیږي.دا کولی شي په ځانګړي ډول په شیدو کې د κ-casein د Phe105-Met106 ترمنځ پیپټایډ بانډ پرې کړي، د کیسین مایکلونه مات کړي او شیدې جمع کړي.د دې د منحني وړتیا او پروټولوټیک وړتیا دا په شکل کې کلیدي انزایم جوړوي ...نور یی ولوله -
په کوم صنعت کې د Pectinase اصلي عمل؟
پیکټین څه شی دی؟پیکټین د نبات حجرو حجرو جوړښت دی، چې د حجرو ترمنځ او د حجرو په دیوالونو کې موندل کیږي، او دا حجرو ته اجازه ورکوي چې په ساختماني توګه سره یوځای شي.په کیمیاوي لحاظ، پیکټین یو مرکب دی چې د ګالیکټورونک اسید پاتې شونو څخه جوړ شوی دی، پشمول د پروټو پیکټین، پیکټین او پیکټین ایسټر.پکتین او...نور یی ولوله -
د پروټیز ډولونه او د غوښتنلیک ساحې
پروټیز په پراخه کچه د څارویو په غړو، د نبات ډډونو او پاڼو، میوو او مایکروجنیزمونو کې موندل کیږي.مایکروبیل پروټیزونه په عمده ډول د مولډ او باکتریا لخوا تولید شوي ، وروسته خمیر او ایکټینومیسیټس.د پروټولوټیک انزایمونو ډیری ډولونه شتون لري، مهم یې پیپسین، ټریپسین، کیتیپسین، پاپی ...نور یی ولوله -
اسید پروټیز، یو نوی تغذیه اضافه کونکی
د عصري خلکو د ژوند د کچې د ښه والي سره، د خوړو اړتیا ورځ تر بلې لوړیږي.د نرم غوښې غوښتنه مخ په ډیریدو ده.د غوښې د حاصلاتو او کیفیت د ښه والي او د خوراکي توکو د لګښت د کمولو لپاره، کروندګرو د غوښې د کارولو په اړه لوړې اړتیاوې وړاندې کړې ...نور یی ولوله -
د لپیس عمل
لپاس څه شی دی؟لپاسونه د کاربوکسیل ایسټر هایدرولاسیسونو پورې اړه لري، کوم چې کولی شي په تدریجي ډول ټرای ګلیسریډونه په ګلیسیرول او غوړ اسیدونو کې هایدرولیس کړي.لیپیس د څارویو، نباتاتو او مایکرو ارګانیزمونو په نسجونو کې موندل کیږي (لکه مولډ او باکتریا) چې غوړ لري.طبیعت او استعمال لیپیس یوه ځانګړتیا ده ...نور یی ولوله -
د ټوکر پروسس کې د سیلولوز کارول
سیلولوز د انزایم عمومي نوم دی چې د سیلولوز هایدرولیسس کټالیز کوي او د انګورو ټین تولیدوي.دا یو انزایم سیسټم دی چې د څو اجزاو انزایمونو څخه جوړ شوی دی.دا کولی شي د طبیعي یا ریسایکل سیلولوز فایبرونو سره اړیکه ونیسي ، پشمول پنبه ، کتان ، د بانس فایبر ، د لرګیو فایبر ، ویسکوز فایبر ، ...نور یی ولوله -
ایا پوتاشیم شربت زیانمن دی، د هغې ځانګړی رول څه دی؟
د پوتاشیم سوربیټ تعریف: تیزاب ساتونکی.بې رنګه تر سپین فلیک کرسټال یا کریسټالین پوډر، بې بوی یا لږ بوی، په اسانۍ سره په اوبو کې حل کیدونکی، ایتانول او مستحکم تحلیل حالت.موضوع: د خوړو ساینس او ټیکنالوژي _ د خوړو ساینس _ د خوړو اضافه کول او اجزاو _ خواړه ...نور یی ولوله -
د غوښې پروسس کې د انزایم چمتو کولو کارول
چین په نړۍ کې د غوښې ترټولو لوی تولید کونکی دی.د شمېرو له مخې، په ٢٠٠٩ کال کې د غوښې ټوليز توليد ٧٦.٤٩٩ ميليونه ټنو ته رسېدلی، چې په کې ٤٨.٩٠٥ ميليونه ټنه د خنزير غوښه، ٦.٣٥٨ ميليونه ټنه غوښه، ٣.٨٩٤ ميليونه ټنه غوښه او ١٥.٩٥٣ ميليونه ټنه چرګان شامل دي.په 2009 کې، د غوښې محصولات د ...نور یی ولوله -
د برومیلین/پوهې اغیزې او اغیزې
برومیلین څه شی دی؟Bromelain، چې د برومیلیز په نوم یادیږي، د برومیلیز یا برومیلیز په نوم هم پیژندل کیږي، یو خالص طبیعي نبات پروتیز دی چې د اناناس د میوو له ډډ، پاڼو او پوستکي څخه ایستل کیږي، د پاکولو، پاکولو، غلظت، انزایمونو متحرک کولو، منجمد وچولو او ترلاسه کولو وروسته.بڼه یې...نور یی ولوله -
په طبي صنعت کې ښه مرستیال!
پاپین په طب کې کارولی شي؟ځواب هو دی.پاپین ډیری کارونې لري، لاندې په عمده توګه په طبي استعمال کې پاپین معرفي کوي.پاپین په طبي استعمال کې پاپین په درمل کې پاپین د انزایم د ځانګړتیا له امله په صحي نسجونو باندې د زیان رسونکي تاثیر پرته د تخریب کونکي اجنټ په توګه عمل کوي ، دا یوازې د ...نور یی ولوله -
تاسو پوهیږئ چې څه؟پوټاشیم سوربیټ په حقیقت کې د خواړو خوندي ساتونکی دی
پوټاشیم سوربیټ یو محافظت کونکي دی چې په مختلفو بسته شوي خواړو کې کارول کیږي ترڅو د مایکرو ارګانیزمونو لکه فنګسي (لکه مولډ) او ځینې باکتریا لخوا د خرابیدو مخه ونیسي.دا د خواړو اضافه کونکي په توګه هم طبقه بندي کیږي.مګر ایا د پوټاشیم شربت د خوړلو لپاره خوندي دی؟عمومي اجماع هو ده ....نور یی ولوله -
د خوراکي توکو د پنځو دندو په اړه.
د خواړو اضافه کولو 5 دندې څه دي؟هغه دا دي: خوند: د هر ډول خواړو خوند یا بڼه ښه کړئ.د مثال په توګه، د لبنیاتو محصولاتو کې لیټاز او لیپیز اضافه کیدی شي ترڅو د لبنیاتو محصولاتو خوند ته وده ورکړي او د لوبان خوند ډیر شدید کړي.محافظت کونکي: د تودوخې له لارې خواړه ساتل ...نور یی ولوله
